GastroModo Privat
29.900 HUF
Einmalig · 1 namentlich genannte Person · bis zu 2 eigene Windows-PCs · nicht mit anderen Personen teilbar
KaufenGastroModo · Windows · HU / EN / DE
Präzise Kalkulation. Bewusste Preise. Planbare Küchenarbeit.
GastroModo ist ein Kalkulations- und Planungsprogramm für die Gastronomie. Berechnen Sie die Zutatenkosten pro Portion mit Ihren Einkaufspreisen, kalkulieren Sie Speisen- und Veranstaltungspreise und planen Sie die benötigten Zutatenmengen.
Vom Einkaufspreis zum Verkaufspreis
- Erfassen Sie eigene Zutatenpreise, Einheiten und Verarbeitungsverluste als Kalkulationsgrundlage.
- Berechnen Sie Zutatenkosten pro Portion, bestimmen Sie Verkaufspreise und prüfen Sie Wareneinsatzquote und geplanten Deckungsbeitrag.
- Planen Sie Menüs für Ihre Gästezahl: gesamter Zutatenbedarf, Kosten pro Person und Gesamtpreis.
- Speichern Sie die Kalkulation und erstellen Sie Einkaufslisten, Inventurblätter und weitere Küchendokumente.
Die Berechnungen erfolgen auf Ihrem Computer mit Ihren Daten. Der geplante Deckungsbeitrag ist der Betrag nach Abzug der Zutatenkosten; ohne Löhne, Energie und weitere Betriebskosten ist er kein Nettogewinn.
GastroModo
GastroModo in der Praxis
Echte Screenshots der Version 0.7.22 mit separaten Demonstrationsdaten. Die Preise sind Beispiele zur Veranschaulichung, keine Marktpreise.
Menüplanung und Kalkulation für 20 Gäste
Gänge, Portionen, gesamter Einkaufsbedarf, Zutatenkosten, Menüpreis und geplanter Deckungsbeitrag in einer Ansicht.
Speisenpreise pro Portion
Zutatenkosten aus eigenen Preisen und Verarbeitungsverlusten; Verkaufspreis, Wareneinsatzquote und geplanter Deckungsbeitrag.
Die Grundlage: eigene Zutatenpreise
Nettoeinkaufspreise, Einheiten, Verarbeitungsverluste und Allergenangaben in Ihrer Zutatenliste.
Einkauf und Küchendokumente
Einkaufslisten und bearbeitbare Dokumente für Inventur, Warenannahme, Temperatur und Reinigung.
Die Bilder zeigen die ungarische Oberfläche. GastroModo ist auf Ungarisch, Englisch und Deutsch verfügbar, einschließlich Hilfe und Tipps in derselben Sprache.
Die Geschichte von GastroModo
Aus der Küchenpraxis entstanden und an der Arbeit des Küchenchefs ausgerichtet.
GastroModo entstand aus mehr als dreißig Jahren praktischer Küchenerfahrung und der fachlichen Arbeit von Csavizó. Es unterstützt Gastronomieteams dabei, mit eigenen Preisen und Portionen nachvollziehbare Kalkulationen, Speisenpreise und Menüpläne zu erstellen.
Rezepte und Zutatenangaben bilden die Grundlage der Berechnungen. Die mitgelieferten Rezepte erleichtern den Einstieg; eigene Rezepte, Einkaufspreise und Portionen passen die tägliche Arbeit an Ihre Küche an. Csavizó bietet persönliche fachliche Unterstützung und gemeinsame Entwicklung.
Erkennen Sie die Kosten einer Portion und die Grundlage ihres Verkaufspreises.
Verwenden Sie eigene Rezepte und Zutatenangaben für Ihre Kalkulationen. Der Einstieg umfasst 100 ungarisch–englische Rezepte und geprüfte englische Bezeichnungen für 553 zugehörige Zutaten.
Rezept-, Nährwert-, Allergen-, Kosten- und Preisangaben sind Richt-, Rechen- oder Quelldaten. Tatsächliche Werte hängen von Zutaten, Verlust, Ersatz, eigenen Preisen und Steuern ab und ersetzen keine fachliche Prüfung.
Die gekaufte Hauptversion kann innerhalb der Gerätezahl zeitlich unbegrenzt genutzt werden. Beide Editionen haben dieselben Funktionen. Kaufbedingungen
Wähle die passende Lizenz
GastroModo Unternehmen
69.900 HUF
Einmalig · Mitarbeitende eines Unternehmens dürfen die Lizenz gemeinsam nutzen · bis zu 3 Windows-PCs
KaufenFachliche Dienstleistung
Csavizó
Csavizó unterstützt Gastronomiebetriebe bei Bestandsaufnahme, Speiseplan- und Rezeptentwicklung, Küchenorganisation, Schulung und Umsetzung.
Csavizó-Dienstleistungen ansehenHäufige Fragen
Läuft das Programm im Browser?
Die aktuelle Version ist eine Windows-Desktopanwendung.
Übersetzt der Sprachwechsel meine Rezepte?
Die Oberfläche, Hilfe, Tipps und der Rechner sind auf Ungarisch, Englisch und Deutsch verfügbar. Eigene Rezeptinhalte werden beim Sprachwechsel nicht automatisch übersetzt.
Nutzen mehrere Computer automatisch dieselbe Datenbank?
Die aktuelle Version bietet keine automatische Live-Synchronisierung der Datenbank.
Wie wird der Bestand verfolgt?
Der Bestand wird nach der Küchenpraxis von Inventur zu Inventur betrachtet. Die Bestandsaufnahme erfolgt manuell anhand der Inventurblätter des Programms; Kalkulationen und Einkaufslisten unterstützen die Übersicht über den Zutatenverbrauch.